Hace unas semanas vio la luz un recurso divulgativo dirigido a ayudar a la ciudadanía y proteger sus intereses. Se trata de la ‘Guía práctica sobre tu cesta de la compra. El ABC del etiquetado y el marketing alimentario’, que he tenido el placer de concebir y escribir y que ha sido publicada bajo el auspicio de la Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias, a través de su Dirección General de Comercio y Consumo.

Su objetivo es claro: hacer valer el derecho a la educación y formación de los consumidores en esta materia tan sensible para ayudar a que sus decisiones sean libres e informadas, como señalan en el prólogo Pedro Ortega Rodríguez y Ángeles Palmero Díaz, a cuyas áreas gubernamentales estoy plenamente agradecido por considerar de interés social la creación de esta guía, acaso un documento único por sus características: una suerte de decálogo básico para alumbrarnos a la hora de realizar nuestra compra, mediante mensajes sencillos, complementados con casos prácticos y apoyados con imágenes.

Mejores decisiones

A nadie se le escapa que en las últimas décadas hemos vivido un cambio drástico de los patrones de consumo alimentario de la población, reflejado en nuestra cesta de la compra. Al respecto, Naciones Unidades y la Unión Europea han instado a llevar a cabo medidas de información y educación para ofrecer a los consumidores la oportunidad de adoptar mejores decisiones.

En esta línea, la guía aborda el etiquetado y el marketing alimentario, en tanto factores que influyen probadamente en los consumidores, abordando conceptos como: derechos e información alimentaria; listado de ingredientes; denominaciones comerciales de los productos; uso de declaraciones; uso de reclamos no regulados; uso de logotipos de entidades científico-sanitarias como presuntos avales; claves sobre la información nutricional; elementos prácticos del etiquetado; consejos para hacer la compra; y recursos para ejercitar los derechos de los consumidores y arbitraje de consumo.

Asimismo, para atender las necesidades de personas que precisen de mayor información, la guía incluye en su parte final un apartado bibliográfico con la normativa de referencia y un grupo de recursos gubernamentales útiles y de acceso abierto.

La guía está disponible en el apartado de ‘Destacados’ de la Dirección General de Comercio y Consumo, y también ha sido difundida a través de la plataforma del Sistema de Información Empresarial de Canarias, pudiendo en ambos casos descargarse gratuitamente en formato pdf. Además, con objeto de hacer más accesible su consulta online también la hemos publicado en nuestro canal en una plataforma de visualización digital de documentos.

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En fin, tras el arduo trabajo de compilación, síntesis y plasmación gráfica del contenido de este recurso (alineada con mi campo de trabajo como divulgador e investigador), nada me agradaría más que el que pueda llegar a su público diana, los consumidores, que somos todos, y que sea utilizado por agentes educativos, sanitarios y de trabajo comunitario (algunos de los cuales, me consta, ya lo hacen). Más que su creación, acaso éste sea el principal reto.

Por Félix A. Morales,

Salud y suerte.

Referencias:

Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento. Dirección General de Comercio y Consumo. Gobierno de Canarias. Guía práctica sobre tu cesta de la compra. El ABC del etiquetado y el marketing alimentario. 2018. Disponible en: http://www.gobiernodecanarias.org/ceic/consumo/doc/Guia-practica-cesta-de-la-compra-abc-etiquetado-y-marketing-alimentario-pdf-a-una-pagina.pdf

Dirección General de Comercio y Consumo. Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias. Consumo. Disponible en: http://www.gobiernodecanarias.org/ceic/consumo