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Guía práctica sobre tu cesta de la compra. El ABC del etiquetado y el marketing alimentario

Hace unas semanas vio la luz un recurso divulgativo dirigido a ayudar a la ciudadanía y proteger sus intereses. Se trata de la ‘Guía práctica sobre tu cesta de la compra. El ABC del etiquetado y el marketing alimentario’, que he tenido el placer de concebir y escribir y que ha sido publicada bajo el auspicio de la Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias, a través de su Dirección General de Comercio y Consumo.

Su objetivo es claro: hacer valer el derecho a la educación y formación de los consumidores en esta materia tan sensible para ayudar a que sus decisiones sean libres e informadas, como señalan en el prólogo Pedro Ortega Rodríguez y Ángeles Palmero Díaz, a cuyas áreas gubernamentales estoy plenamente agradecido por considerar de interés social la creación de esta guía, acaso un documento único por sus características: una suerte de decálogo básico para alumbrarnos a la hora de realizar nuestra compra, mediante mensajes sencillos, complementados con casos prácticos y apoyados con imágenes.

Guia practica para tu cesta de la compra (1)
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Historia de un fraude: 10 años de impostura en el carrito del supermercado (en Cadena Ser)

[Hace unas semanas publicamos este artículo en la web de Ser Consumidor, en Cadena Ser; ahora lo reproducimos en nuestro blog]

Este 19 de enero se ha conmemorado un triste aniversario, tanto, que no hay nada que celebrar y sí bastante que plañir: el décimo cumpleaños de un fraude a los consumidores, una jugarreta cotidiana que acontece inadvertida en nuestras cestas y carritos de la compra. La historia (sonroja de tan obscena) es como sigue.

En 2007 entró en vigor en la Unión Europea (UE) una normativa para poner orden en los productos alimentarios que hablan bien de sí mismos, es decir, aquellos que dicen poseer ciertas propiedades beneficiosas para quienes los consuman. En dicha norma (Reglamento 1924/2006) se estableció el procedimiento para que un producto alimentario pudiera usar en su envasado, presentación o publicidad las denominadas declaraciones nutricionales (“con seis vitaminas”, “fuente de hierro”, etc.) o de propiedades saludables (“ayuda a tus defensas”, etc.). Hasta ese momento había, por así decirlo, barra libre; a partir de aquí todo sería más racional y mesurado, habría de primar la evidencia científica y la protección a los consumidores. Pero…

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Imagen: Getty Images

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¡Unanimidad! en el Parlamento de Canarias para encarecer bebidas azucaradas y bollería

Esta misma semana, uno de los diarios más influyentes del mundo, The Guardian, publicaba un editorial impactante acerca del problema global de salud asociado a la mala alimentación que nos azota, y decía: “Hay que olvidar los pequeños pasos y hacer frente a la Big Food [la gran industria alimentaria]. Se trata de un problema social, en sus causas y en sus consecuencias. Y un factor salta a la vista: la codicia. El problema no es la glotonería, sino la avaricia de los ‘Willy Wonkas’ y su presión de comida insana sobre los consumidores”.

Cuánto no habremos leído y escrito (también investigado y publicado) sobre estos menesteres desde que este modesto blog echara andar allá por 2015. Bastante. Y coincidimos: es tal el envite que los gobiernos deben dejarse de medias tintas (pequeños pasos) y hacer frente a una industria de multinacionales de alimentación ultraprocesada muy poderosa que hasta ahora ha tenido gran influencia para amortiguar todas las medidas verdaderamente efectivas que se han planteado en diversas instancias para proteger la salud de los consumidores; y que, necesariamente, pasan por disminuir el consumo de sus productos.

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Sobre consumidores, salud infantil, industria, legislación… (entrevista en Atlántico Hoy)

El diario digital Atlántico Hoy quiso conocer hace unas semanas nuestra apuesta por la promoción comunitaria de la salud, la evidencia científica y el consumo informado, y lo hizo a través de una entrevista realizada por Melanie Reiriz, a quien agradecemos enormemente su interés.

Hablamos, cómo no, de la ecuación consumo-ciencia-salud, aderezada por inevitables referencias a la industria alimentaria, a la legislación nacional y europea, a la acciones de promoción de la salud desarrolladas por diversos países de nuestro entorno o al papelón que están arrostrando los niños en este complejo escenario. También nos referimos a las acciones de divulgación y comunicación desarrolladas desde Concísate.

En el siguiente enlace pueden leer la mencionada entrevista.

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Otro ejemplo de consumo confuso: leches, alternativas, marketing y salud

Los consumidores hemos asistido en los últimos años a la proliferación de multitud de bebidas presuntamente sustitutivas de la leche, alimento sujeto a no pocos mitos. ¿Por qué? ¿Cuánto hay de necesidad de salud y de ciencia? ¿Cuánto de marketing y de tendencias de mercado? De ello hablamos con Kiko Barroso en Roscas y Cotufas, programa de la emisora pública Canarias Radio (21/11/2017).

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Impuesto a las bebidas azucaradas y la bollería en Canarias: sí, pero algo más

En días pasados, pasamos por los micrófonos del magacín ‘Las Mañanas’ de Cope Canarias, dirigido por Mayer Trujillo. Con él y con Aída Martínez, hablamos sobre la propuesta de impuesto especial a las bebidas azucaradas y la bollería en Canarias, aunque, inevitablemente, acabamos comentando otros detalles sobre los hábitos de consumo alimentario y la salud en nuestra sociedad.

Sobre el impuesto, mostramos nuestra conformidad, si se configura en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, y si fuese acompañado de otras medidas que también sería bueno poner en práctica: abaratar frutas y verduras, regular la publicidad dirigida a los niños, sistemas de etiquetado tipo ‘semáforo’, formación de la ciudadanía…

En fin, encantados de que nuestro punto de vista pueda ser de interés comunitario. Aquí puedes escucharlo:

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Alimentación y consumo: el precio de esta relación

Tan categórico titular únicamente pretende transmitir que alimentarse es hoy, en esencia, un acto de consumo. Lo mismo que somos consumidores de complementos de moda, lo somos del complejo mercado alimentario. ¿Nos valen en este nuevo contexto, protagonizado por productos, las herramientas de interpretación que hemos heredamos del modelo anterior, basado en alimentos o materias primas? ¿Cuál es el precio de desconocer unas mínimas habilidades para navegar este proceloso mar? Creemos que el precio es el sufrimiento concreto de personas de carne y hueso, y a edades cada vez más precoces.

De eso hablamos en una nueva colaboración en el programa Donacción, de Televisión Canaria (23/04/2017), dirigido por Paco Almagro. Un placer seguir contando y aprendiendo.

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Arranca nuestra colaboración con Donacción, en Televisión Canaria

El pasado 12 de marzo comenzó oficialmente nuestra colaboración con Donacción, programa semanal de la Televisión Canaria que desde hace casi una década está dedicado a la salud y  al ámbito sociosanitario. Y como en toda presentación que se precie, en nuestro estreno explicamos qué es, por qué nació y qué ansía Concísate. Gracias mil a Paco Almagro, director del programa, y a su equipo por hacernos un huequecito.

 

Por Félix A. Morales,

Salud y suerte.